Brut Millesimato

UVAGGIO

Pinot Nero

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Metodo Charmat Lungo Montresor. Spremitura soffice delle uve all’arrivo in cantina. Al prodotto vengono aggiunti lieviti selezionati e, successivamente, viene posto in autoclave per una lunga fermentazione. Segue affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino brillante. Perlage fine e persistente. Al naso spiccano note floreali e fruttate di pesca bianca. In bocca è sapido, minerale, persistente con un finale delicato di frutta matura e sensazioni di crosta di pane.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

L’equilibrio tra potenza e finezza lo rende ideale all’aperitivo ed a tutto pasto. Raccomandato l’uso del secchiello con ghiaccio.