Le Tradizioni
Bardolino Chiaretto “Brolo Alto”
DOP
750 ml
8-10 °C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Alc.
12,5%
5,5 gr/L.
ACIDITÀ
5 gr/L.
ZUCCHERI RESIDUI
UVAGGIO
Corvina, Rondinella, Molinara.
ZONA DI PRODUZIONE
Zona Bardolino.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
In rosa, tradizionale con contatto di poche ore con le bucce per la giusta presa di colore. Fermentazione a freddo in vasche di acciaio.
NOTE ORGANOLETTICHE
Rosa vivace con riflessi colore buccia di cipolla. Fruttato al naso. Sapore fresco e armonico con note che ricordano la rosa e la ciliegia.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Si accompagna a piatti dal gusto delicato, antipasti, minestre, frittate, soufflé di verdure e formaggi teneri, pesce alla brace.
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Gli Spumanti
L’Azienda Montresor può vantare una lunga tradizione nella spumantizzazione, iniziata nel 1956 con il Recioto Spumante.
